GANADORES DE LA EUROBECA DE CAJAMADRID 2013
Desde la Escuela y más concretamente desde el Departamento de Inglés queremos felicitar a María del Barrio Fernández, antigua alumna de GIAT, por haber superado las distintas fases de selección y ser una de las ganadoras de la Eurobeca de CajaMadrid de las casi 400 personas que se presentaron entre la Comunidad de Madrid y Castilla la Mancha. Esta beca le dará la oportunidad de viajar a Reino Unido o Irlanda durante 7 semanas, con todos los gastos pagados, para realizar un período de prácticas y así poder seguir mejorando el inglés y formándose como profesional. ¡ENHORABUENA MARÍA! Te deseamos toda la suerte del mundo. Almudena Pérez Pozo (Departamento de Inglés) | | | | | Carnaval y San ValentÃn en la EHT Alcalá 
La tematización, es uno de los recursos que proporcionan al sector turístico y a la restauración un motivo de diversificación y desarrollo de nuevos productos.
Por ello a lo largo de este curso hemos querido utilizar fechas especiales como Carnaval y San Valentín para desarrollar buffets temáticosy acompañarlos de información turística relacionada con estos ámbitos.
Resultó ser una práctica muy motivadora y educativa que sirvio para dar un ambiente dinámico y divertido a nuestro espacio educativo.  | | | | | COUCHSURFINGPlaneando hace unos días un futuro viaje turístico a Granada, descubrimos una amiga y yo el misterioso mundo del couchsurfing. Para los que aún no lo conocen, esta nueva manera de viajar que está causando furor entre los jóvenes de todo el mundo consiste en el “alquiler” del sofá o sofás del alojamiento de un anfitrión por un número limitado de noches. Nótese el entrecomillado de la palabra alquiler, pues este servicio se hace de manera totalmente gratuita.
[ seguir leyendo ] | | | | | | | | | | 13 DE FEBRERO, FERIA DE TURISMO INTERNACIONAL EN LA EHT ALCALÃ
Diviértete conociendo el mundo y ayúdanos a ser mejores profesionales.
Este año con la estela de FITUR en el horizonte, la EHT Alcalá, pone en marcha una nueva iniciativa educativa para mejorar todas las competencias de nuestros alumnos de segundo del Ciclo Superior de Guías, Información y Asistencia Turística. No es nada más ni nada menos que nuestra primera muestra de turismo internacional, con la representación de 22 países y 6 comunidades autónomas bajo el nombre de EHT EXPERIENCE AROUND THE WORLD.
[ seguir leyendo ] | | | | | PASEO POR LA HISTORIA EN ALCALA
Nos gustaría contaros la experiencia vivida por los alumnos de 2º G.I.A.T en el paseo por la historia de Alcalá de Henares, Ciudad Patrimonio de la Humanidad.
Los alumnos de segundo de guías hemos realizado un recorrido a pie donde hemos podido conocerla mejor y descubrir su gran encanto ejerciendo nosotros mismos como guías.
La visita comenzó en la plaza Cervantes junto al templete de la música donde se realizó una pequeña introducción de la ciudad, cabe destacar que en esta ciudad hace unos 2000 años convivieron diferentes culturas como son la de los carpetanos, romanos, musulmanes, judíos y cristianos, Alcalá alcanzó su máximo esplendor en el Siglo de Oro y dejó muestras muy valiosas y relevantes de esta época. Está introducción fue realizada por nuestras compañeras Diana Fernández y Ana Gutiérrez
[ seguir leyendo ] | | | | | Concurso Aliño de aceitunas Hola a todos, hemos empezado el año con muy buen pie en lo que a concursos se refiere desde la Escuela de Hostelería de Alcalá. Deciros que en el primer certamen de ACEITUNIN (nuevo concurso creado por Interaceituna para potenciar el uso de la aceituna de mesa y hacer aliños modernos y sorprendentes) hemos resultado vencedores en la Comunidad de Madrid.
Presentamos cuatro recetas ( desde PCPI y desde 2º de grado medio de Cocina y Gastronomía). La alumna Patricia Illescas de 2º de Cocina y Gastronomía ha resultado ser la compeona de Madrid y estamos a la espera de conocer el resultado de Campeonato nacional. | | | | | ¡Hasta pronto Escuela!  Aprovechando esta ventana al mundo, que con tanto mimo hemos creado, me atrevo a robar unos segundos a los miembros de esta Comunidad Educativa para comunicaros que tras dieciséis años realizando tareas directivas en la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares, he sido nombrado director del CIFP José Luis Garci de Alcobendas, tarea que asumo con gran motivación puesto que se trata para mi de una responsabilidad privilegiada dentro del sistema educativo madrileño.
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| | | | | | | | | | Resumen curso académico 2011 - 2012Les adjuntamos una nota de prensa editada por la Comunidad de Madrid en la que se describen datos representativos de nuestra institución educativa. Les invitamos a su lectura para conocernos un poquito mejor. Aprovechamos la ocasión para agradecer a todos los solicitantes de plaza de PCPI y Ciclos Medios el haber elegido este centro para conseguir alcanzar su meta profesional y ayudarles a seguir creciendo en todos los aspectos de la vida.
[ seguir leyendo ] | | | | | | | | | | Entrega de notas fin de curso 
Hemos llegado al final del camino y toca recoger el fruto del trabajo de todo un curso académico.
El Claustro de Profesores y todo el Equipo Profesional de la EHTAlcalá quieren dar su más sincera enhorabuena a todos los alumnos que han conseguido aprobar sus módulos formativos y agradecerles su compromiso y esfuerzo, valores que caracterizan a esta institución.
El acto de entrega de notas tendrá lugar el jueves 28 de junio en el Aula Cervantes a las 12.00 horas.
¡¡Os esperamos a todos!! | | | | | Excepcional Banquete para la Universidad de Mayores
Uno de nuestros mejores clientes, el grupo de alumnos de la Universidad de Mayores de la Universidad de Alcalá de Henares, volvió a confiar en la EHTAlcalá para celebrar su encuentro gastronómico trimestral.
Se llevó a cabo el viernes 1 de junio en el Restaurante Cisneros de nuestra Escuela a cargo del grupo de alumnos del Ciclo Superior de Dirección de Servicios de Restauración
[ seguir leyendo ] | | | | | MADRID SKILLS. Alejandra MartÃnez Manzano, Ganadora Skill Cocina
Nos hemos quedado sin palabras, sin elogios, Alejandra ha concursado en Madrid Skills y simplemente ha hecho lo que mejor sabe hacer, cocinar con arte y maestría.
¡ENHORABUENA CAMPEONA!
Ayer miércoles 30 de mayo en el CIFP Escuela de Hostelería y Turismo Simona Ortega de Móstoles tuvo lugar la celebración de las pruebas correspondientes al campeonato autonómico de WORLDSKILLS de los Skills de Cocina, Pastelería y Servicios de Restaurante.
[ seguir leyendo ] | | | | | Madrid Skills Olimpiadas de HostelerÃa y Turismo. Nuestros alumnos y profesores a por todas
El próximo miércoles 30 de mayo el CIFP Escuela de Hostelería y Turismo Simona Ortega de Móstoles acoge la celebración de las pruebas correspondientes al campeonato autonómico de WORLDSKILLS de los Skills de Cocina, Pastelería y Servicios de Restaurante.
Todo un curso esperando que llegara este momento para poder demostrar la magia de los profesores y el talento de nuestros alumnos y competir con el resto de Escuelas de Hostelería y Turismo por un puesto en la competición Nacional y, así, poder soñar con estar en LEIPZIG, Alemania, 2013.
[ seguir leyendo ] | | | | | Inauguración Aula Gastronómica Paco Roncero La Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares ha inaugurado este curso un nuevo espacio dedicado a la formación y a la innovación.
Esta magnífica Aula Gastronómica ha sido patrocinada por la empresa de mobiliario y equipamiento de cocina DISTFORM y ha contado con la presencia del padrino y prestigioso cocinero Paco Roncero (Restaurante El Casino, dos Estrellas Michelín)
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| | | | | | NUEVO CURSO DE CORTE DE JAMÓN EN LA ESCUELA DE HOSTELERÃA Debido a la demanda, se impartirá otro curso monográfico denominado El jamón y su corte los días 16 y 17 de abril, de 15:30 a 19:30, en esta Escuela, mas información.
| | | | | | | | | | I MUESTRA DE COCINAS REGIONALES DE LA EHT ALCALÃ Â
¿Aprender mientras disfrutas de una sorprendente y divertida jornada? Todo es posible cuando se unen esfuerzos para organizar un evento como el que el pasado viernes 1 de febrero tuvo lugar en la EHT de Alcalá de Henares, la l muestra de Cocinas Regionales a manos de los alumnos de 1º Curso del Ciclo de Grado Superior de  Dirección de Servicios de Restauración.
[ seguir leyendo ] | | | | | RESTAURANTE ABIERTO AL PUBLICO Se han iniciado las prácticas, con los alumnos del centro, correspondientes al segundo trimestre del curso 2012-13. La oferta gastronómica que ofrecemos, consiste en degustar los más variados platos, elaborados y servidos por los propios alumnos de la escuela. En este período, contamos con desayunos, rincón de la cerveza y del vino y nuestro restaurante en el que se sirven comidas.
Recomendamos, dada la demanda de este servicio, que efectúen la reserva con antelación, a través del teléfono 91 889 12 71 de martes a viernes de 12:30 a 14:30 o por mail: ofituristica@hotmail.com
Calendario y oferta gastronómica | | | | | EXCURSION AL HAYEDO DE MONTEJO
El día 30 de octubre de 2012, los grupos de GIAT fuimos a visitar el impresionante espacio natural del Hayedo de Montejo situado en la sierra de Madrid.
Después de un divertido viaje en autobús, llegamos a este peculiar paisaje, allí estaban esperándonos dos guías para enseñarnos específicamente el lugar y explicarnos algunas de sus características. Nos dividimos en dos grupos aunque solo para facilitar las explicaciones tanto alumnos como profesores concluimos la visita encantados y conociendo un poco más el entorno que tenemos en nuestra comunidad.
[ seguir leyendo ] | | | | | cocina italiana
Cucina italiana nella EHT di Alcalá de Henares
El miércoles 21 de noviembre fue un día especial en la Escuela en el que destacó el trabajo en equipo y la coordinación de muchos grupos distintos, así como la ilusión y las ganas de aprender.
Ornella y Marco, una pareja de italianos de Bolonia acudieron a nuestra Escuela a enseñarnos una suculenta parte de su cultura: la elaboración de torteloni y ravioli, pasta fresca hecha a mano rellena, en este caso, de requesón. En este enlace podéis acceder a la receta: enlace a la receta.
[ seguir leyendo ] | | | | | Convivencia Inicio de Curso  El pasado 11 de octubre vivimos una estupenda jornada de convivencia entre alumnos y profesores como inauguración del curso 2012-2013.
Juntos recorrimos en una Gimkana fotográfica las calles de Alcalá. Por equipos, organizados por colores y ataviados con la cinta correspondiente, tenÃamos asignada la misión de conseguir las 12 fotos más originales en los monumentos emblemáticos de la ciudad Patrimonio de la Humanidad.
Parte de los alumnos de 2º de GuÃas nos acompañaban en cada equipo y otros nos esperaban en los monumentos para explicarnos su historia y desvelarnos las caracterÃsticas de la foto de grupo a realizar, como la escena de Don Quijote y los molinos, la ciudad de las tres culturas, la entrada de espartanos a la ciudad por la Puerta de Madrid, las mujeres de Enrique VIII o una escena romántica
Una vez recorrida la ciudad, atravesando los puestos del mercado medieval a toda velocidad, unos autobuses nos llevaron a la Escuela donde los profesores de cocina nos habÃan preparado una suculenta paella que compartimos gracias a la "mise en place" de los profesores y alumnos de sala.
Ahora, esperamos todos con ansia que se publiquen las fotos y que el tribunal se pronuncie sobre cuáles merecen el premio.
ENHORABUENA A TODOS por esta jornada tan especial, enriquecedora, divertida y sabrosa.
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 | | | | | Gracias Compañeros, ¡Mejor imposible! 
Año tras años, el profesorado y el personal no docente de la EHTAlcalá se responsabiliza de hacer realidad los sueños formativos de cientos de jóvenes y familias que buscan en nuestras aulas un presente y un futuro mejor.
Este curso, ha estado lleno de buenos momentos gracias a la profesionalidad de todos vosotros, por ello vaya el reconocimiento de toda la Comunidad Educativa, alumnos, familias, empresas, instituciones y sociedad en general, a vuestro EXCELENTE trabajo.
¡Disfrutad de vuestras vacaciones y volved el próximo curso con la ilusión y la energía renovada para seguir luchando por las nuevas promociones que ya están llamando a la puerta!
| | | | | ArtÃculo en el Semanario Puerta Madrid Terminando las actividades correspondientes al curso académico 2011 – 2012 llega el momento de recopilar los momentos más interesantes del año. A continuación les adjuntamos un artículo resumen de lo que ha sido nuestro curso publicado por el diario Puerta de Madrid en su número de 7 de julio de 2012.
[ seguir leyendo ] | | | | | Entrega de Premios VII Premio a la Excelencia y Calidad del Servicio Público en la Comunidad de Madrid
La EHTAlcalá ha recogido de manos de la Directora General de la Calidad de los Servicios Públicos el galardón al 2º Premio y Mención Honorífica en los VII Premios a la Excelencia del Servicio Público de la Comunidad de Madrid.
Nuestro centro fue felicitado explícitamente por el camino recorrido a lo largo de estos últimos años, por su búsqueda en pos del mejor servicio público y por la excelente respuesta a la demanda formativa ofrecida a las familias madrileñas. | | | | | | | | | | Desayunos del Quijote(Lunes, 4 de junio )
Nuevamente los alumnos de 1º de Servicios, en colaboración con los de 1º de Cocina y PCPI de Cocina nos sorprenden con otro desayuno temático. Esta vez nos remiten al Quijote. Han dado una buena muestra de la gastronomía de la época, muy bien ambientado y decorado. Se han cuidado todos los detalles, hasta la música ambiente, acorde con el evento y como siempre, con un servicio inmejorable. MUCHAS GRACIAS A TODOS........
[ seguir leyendo ] | | | | | MADRID SKILLS, Paula Villanueva Vacas. Skill PastelerÃa
Paula ha sido el asombro de todos los concursantes del Skill de Pastelería, ha sorprendido con su madurez y su experta habilidad en todos y cada uno de los momentos del concurso.
¡ESTAMOS ORGULLOSOS DE TI!
Ayer miércoles 30 de mayo en el CIFP Escuela de Hostelería y Turismo Simona Ortega de Móstoles tuvo lugar la celebración de las pruebas correspondientes al campeonato autonómico de WORLDSKILLS de los Skills de Cocina, Pastelería y Servicios de Restaurante.
[ seguir leyendo ] | | | | | | | | | | Viaje a GandÃa
Los días 9 al 12 de mayo los alumnos de PCPI realizaron un viaje de estudios a Gandía.
Fueron cuatro días muy buenos y nos divertimos mucho.
Gracias a todos por habernos ayudado.
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| Viaje cultural a Zaragoza 
Los estudiantes de primero y segundo de GIAT realizaron un viaje cultural y de prácticas de guía, a la maravillosa provincia de Zaragoza del martes 2 al jueves 4 de abril de 2013 con motivo de primera actividad conjunta entre ambos cursos y, a su vez, despedida de los alumnos de segundo que iniciarían en poco tiempo sus esperadas prácticas.
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| | | | | Tradición y cultura
¿Hay en el mundo más placer que tomar un buen vino acompañado con un plato de comida mediterránea contemplando la naturaleza un día soleado?
[ seguir leyendo ] | | | | | EspÃritu de equipo 2013. Espíritu de Equipo es un certamen gastronómico que se realiza en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid desde hace cinco años.
Es una prueba muy entrañable puesto que se compone de tres alumnos por equipo de cada Escuela y tienen que desarrollar distintas actividades.
[ seguir leyendo ] | | | | | FINAL DEL PRIMER TRIMESTRE, ENTREGA DE NOTAS Y FIESTA DE NAVIDAD
¡Abracadabra!
Y como por arte de magia terminamos la primera parte de nuestro particular viaje. Los alumnos del primer curso del ciclo de grado superior de información, guía y asistencia turística, organizaron su primer evento. Se trata de un acto en el que se concedían los premios de la gincana celebrada los primeros días de curso, así como la despedida de las clases por motivo de la Navidad y la entrega de notas. Como recuerdo, aquí os dejamos algunas fotografías. | | | | | CONGRESO ESTATAL DE INSPECTORES DE EDUCACIÓN
Los pasados días 17,18 y 19 de Octubre los alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares tuvimos la oportunidad de participar en la organización y gestión del XII Congreso estatal de Inspectores de Educación. Una experiencia excepcional que nos permitió a los alumnos del Ciclo Superior de Guía, Información y Asistencia Turística de disfrutar de una práctica profesional en un espacio y entorno real.
[ seguir leyendo ] | | | | | VISITA AL TEATRO CERVANTES
El pasado jueves 15 de Noviembre, toda la Escuela de Hostelería y Turismo, incluyéndonos a nosotros los estudiantes de GIAT, tuvimos la oportunidad de acudir a este singular teatro, ubicado en el centro de Alcalá de Henares. Presenciamos una gran variedad de cortometrajes en inglés y en francés, todos ellos encaminados a que podamos mejorar nuestra comprensión en ambas lenguas, así como de haber experimentado en primera persona una serie de historias, muchas ellas propias de la actual vida cotidiana.
Así pues, cabe destacar que fue una bonita experiencia para todos nosotros, y es por ello por lo que les recomendamos asistir.
Alumnos 2º G.I.A.T | | | | | Visita al Hayedo de Montejo El jueves 25 de octubre, los alumnos de 1° de Servicios junto con algunos compañeros de 1° de Dirección, acompañados por sus profesores, Sophie, Ángel y Marta, se fueron de excursión, al Hayedo de Montejo.
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| | | | | CICLOS F. GRADO SUPERIOR
| | | | | | | | | | | | | | | Graduación Junio 2012. Promoción Distform 2010-2012 
La EHTAlcalá tiene el privilegio de informarles que los alumnos pertenecientes a la promoción 2010 – 2012 tendrán la celebración del acto de su Graduación oficial el Jueves 28 de Junio a las 19.00 horas en las instalaciones del Hotel Alcalá Plaza, situado al lado del edificio de la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares.
Es una enorme satisfacción para nuestra institución contar con una promoción de alumnos tan brillante perteneciente a los Ciclos Superiores de Guías e Informadores Turísticos, de Restauración, a los Ciclos Medios de Servicios de Restauración y Cocina y Gastronomía, y a los Programas de Iniciación Profesional de Alojamiento, Servicios y Cocina.
La promoción de alumnos 2010 – 2012 llevará el nombre DISTFORM en agradecimiento a la esplendida colaboración que esta empresa lleva a cabo con nuestro centro.
¡¡Contamos con vuestra presencia!! | | | | | Inicio admisión Programas de Cualificación Profesional Inicial
La próxima semana se inicia el proceso de admisión de los Programas de Cualificación Profesional Inicial, las fechas de presentación de solicitudes son del 27 de junio al 4 de julio, más información en el apartado de Secretaría: Nuevos alumnos - Admisión - PCPI en el que se pueden ver los requisitos de acceso, las instrucciones y el calendario completo de todo el proceso. Para cualquier duda o aclaración le atenderemos en nuestro teléfono 91 8802313, en horario de mañana.
[ seguir leyendo ] | | | | | Riesgos asociados a Internet El miércoles 30 de mayo vinieron a nuestra Escuela expertos de la Policía
Nacional, de la unidad de delitos informáticos, con el objetivo de
informarmos sobre los riesgos que entraña el uso de Internet y de las
redes sociales.Éstas son nuestras conclusiones.
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| | | | | MADRID SKILLS. Antonio Luis Delgado Miranda. Skill Servicios de Restauración
Antonio ha ido a por la victoria en el concurso desde el minuto uno, se ha desenvuelto con profesionalidad y ha hecho un gran trabajo.
¡ESTAMOS ORGULLOSOS DE TI!
Ayer miércoles 30 de mayo en el CIFP Escuela de Hostelería y Turismo Simona Ortega de Móstoles tuvo lugar la celebración de las pruebas correspondientes al campeonato autonómico de WORLDSKILLS de los Skills de Cocina, Pastelería y Servicios de Restaurante.
[ seguir leyendo ] | | | | | Una jornada cientÃfica analiza la utilización de Coca Cola en procesos de coctelerÃa sólida
La jornada científica "La chispa de la gastronomía" analizará este miércoles, 16 de mayo, a las 17.00 horas la utilización de Coca Cola en procesos de coctelería sólida. La Gastroteca, situada en la Calle Colón 7, será el escenario de una jornada en la que profesores de los Departamentos de Ciencia y Tecnología e los Alimentos de distintas universidades españolas, expondrán sus experiencias.
El departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos que dirige la doctora en veterinaria y Catedrática de esta rama en la Universidad de Zaragoza, Rosa Oria ha coordinado toda la acción en combinación con La Gastroteca.
La investigadora del programa Alcotec, desarrollado en colaboración con el Gobierno de Aragón durante varios cursos, ha resaltado la singularidad del encuentro.
[ seguir leyendo ] | | | | | Desayuno TITANIC
Los pasados lunes 7 y 14 de mayo tuvimos la suerte de poder disfrutar de un desayuno especial en conmemoración de los 100 años del hundimiento del TITANIC que los alumnos de 1º de Grado Medio de Servicios tutelados por su profesor Raúl Acebrón prepararon estupendamente.
Muchas gracias por deleitarnos con semejantes manjares Y ESPERAMOS QUE SE REPITA CON OTRAS CONMEMORACIONES.
ÁNIMO Y ADELANTE CHICOS. LO HABÉIS HECHO MUY BIEN
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