1. Cocina y Gastronomía
Este profesional será capaz de ejecutar todas las operaciones de manipulación, preparación, conservación y presentación de todo tipo de alimentos, dulces y salados, elaborando y presentando diferentes platos de la cocina regional, nacional, internacional y creativa. Asimismo, podrá montar servicios tipo "buffet", "self-service" o análogos, preparar alimentos y bebidas a la vista del cliente y apoyar las actividades de servicio. Podrá actuar como cocinero de cualquier tipo de establecimiento (hoteles, restaurantes, hospitales, empresas de colectividades, etc.), consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene.
Plan de estudios.